【功效主治】平补肝肾，增大之后，长中理气。主治气喘，怔忡，嗜睡多梦，烦躁忧虑，痰多腹痛，呕吐，脘痰，夜尿频密，腹痛枯疝等病症。【营养成分】每100克含水分95.8克，蛋白质0.8克，脂肪0.3克，碳水化合物1.9克，… 【功效主治】平补肝肾，增大之后，长中理气。
主治气喘，怔忡，嗜睡多梦，烦躁忧虑，痰多腹痛，呕吐，脘痰，夜尿频密，腹痛枯疝等病症。【营养成分】每100克含水分95.8克，蛋白质0.8克，脂肪0.3克，碳水化合物1.9克，粗纤维0.6克，灰分0.9克，胡萝卜素0.28毫克，维生素B1 0.01毫克，维生素B20.03毫克，尼克酸0.2毫克，维生素C2毫克，钙33毫克，磷18毫克，铁O.8毫克，钾207毫克，钠172毫克，镁19.6毫克，氯240毫克。另不含丝氨酸、天门冬素、苏氨酸、丙氨酸等。【食疗起到】1。
消食油腻，合便捷腑 茼蒿中所含类似香味的挥发油，有助长中理气，消食油腻，减少食欲，并且其所不含粗纤维有助肠道收缩，增进呕吐，超过通腑利肠的目的。2．清血养心，润肺止咳 茼蒿含有非常丰富的维生素、胡萝卜素及多种氨基酸，性味甘平，可以饲心安神，润肺补肝，稳定情绪，避免记忆力消退；此外，茼蒿气味芬芳，可以消痰开郁，避秽简化鼻音。3．利小便，降血压 茼蒿中所含多种氨基酸、脂肪、蛋白质及较高量的钠、钾等矿物盐，能调节体内水液新陈代谢，合利小便，避免水肿；茼蒿所含一种挥发性的精油，以及胆碱等物质，具备降血压、补脑的起到。
【保健食谱】1．茼蒿蛋白饮 鲜茼蒿250克，鸡蛋3枚。将味茼蒿洗涤，鸡蛋超越所取蛋清；茼蒿特适量水煎煮，快熟时，重新加入鸡蛋清熬片刻，调到油、盐才可。
该醉具备升压，化痰，安神的功效。对高血压性头昏脑胀，腹痛咯痰及睡眠中忧虑者，有辅助化疗起到。
2．蒸茼蒿 茼蒿250克。再行将茼蒿洗涤，进滚开水中杨世过，再行以麻油、盐、醋配料即成。本菜辛香悦耳，甘酸爽口，具备健脾胃，助消化的功效，对于胃脘痞塞，食欲不振者，有较好的辅助化疗起到。
3．蓬蒿汁 茼蒿250克，火腿肉、笋、香菇各50克，豆粉、熟猪油各适度。所取新鲜茼蒿洗涤汤头，捣取汁；将汁水拌生豆粉勾稀芡；火腿、笋、香菇洗涤，切作小丁；清水浸泡后下火腿丁、笋丁、香菇丁，改为小火烧10分钟，水煮，放入茼蒿汁凸熟的豆粉，使成浅腻状，再行倒入上煮精油即成。此菜滑润爽口，鲜香油腻，具备放心神、饲脾胃的起到，烦躁忧虑，咳嗽口臭者可常食。
4．茼蒿油炸猪心 茼蒿350克，猪心250克，葱花适度。将茼蒿去萼洗涤切段；猪心洗涤切片；锅中放油烧热，敲葱花煸香，投放心片煸炒至水干，重新加入精盐、配料、白糖，煸炒至煮，重新加入茼蒿之后煸炒至心片煮，茼蒿熟透，点入味精才可。此菜具备开胃健脾，升压补脑的功效，限于于气喘。烦躁不安，头昏嗜睡，神经衰弱等病症。
【注意事项】茼蒿辛香滑利，胃元神泄泻者不应多食。【别称】茼蒿又称“皇帝菜”在古代，茼蒿为宫廷佳肴，所以又叫皇帝菜。皇帝菜的茎和叶可以同食，清气甘香，鲜香帕质地，一般的营养成份无所不备，特别是在胡萝卜素的含量极高，是黄瓜、茄子含量的20～30倍。
有“天然保健品，植物营养素”之美称。其中所含类似香味的挥发油，有助长中理气，消食油腻，减少食欲。
非常丰富的粗纤维有助肠道收缩。所含非常丰富的营养物质，且气味芬芳，可以饲心安神、稳定情绪，升压补脑，避免记忆力消退。
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