“今天教教大家做到一款非常适合秋天不吃的小甜品—蓝莓吐司山药糕，众所周知，秋天多不吃山药有健胃养胃的功效，而蓝莓酱因其甜的口感可以增进食欲，吐司又是十分好消化的面点，因而用这3种食材作出的食物营养又美味。这款蓝莓土司山药糕小小一块，中间是蓝莓吐司夹层，咬一口绵绵的，软软的，又有一丝丝的酸甜味，真是太爱吃了！它既可以做到宝宝的辅食，也可以做到营养早餐，还可以做到下午茶。感兴趣的小伙伴一起来自学吧！” 食材明细主料山药1根吐司1片野生蓝莓果酱20克辅料牛奶少许甜口味煮工艺半小时耗时非常简单可玩性蓝莓吐司山药糕的作法步骤1首先将山药清除整洁，削外皮，我用的是铁棍山药，口感较为好。
2接着将山药小块小片，取出盘子里，不要托过于薄，否则减少蒸制的时间。3放进煮烤箱100度蒸20分钟，如果没煮烤箱，就用蒸锅隔水煮熟。4蒸至山药绵软，用筷子能精彩砍一个洞，放入煮熟的山药。5用勺子压成泥，讨厌细致一点的口感，可以将山药泥过一遍滤，如果山药泥稍腊，可以特少许牛奶进来搅匀，牛奶要一点一点地加进去，随时仔细观察状态，不宜加多了，否则过于熟了容易成型。
6山药泥略为放凉后，揉成圆球状，操作者的时候建议带上重复使用手套。7案板上铺上一层保鲜膜，放进揉成球状的山药泥，表面再行铺成一层保鲜膜，用擀面棍擀进擀大，擀出厚度高的长方形薄饼。8放入准备好的野生蓝莓酱和吐司片，这次我用的是葡萄干吐司，口感层次更为非常丰富。
9将吐司的四边切除，然后从中间缝合，一分为二。10在吐司的两面均匀分布地沾上一层野生蓝莓果酱。11然后放到山药泥饼上，用刀切一下，山药泥饼和吐司的大小要完全一致。12接着再行托一块尺寸大小完全一致的山药泥饼，放到吐司上。
13最后将垫了蓝莓吐司的山药糕小块两半，顶部最中间的方位挂上牙签装饰一下，就可以开吃了。14馋人不？小窍门1，作好的小甜品建议在一天内吃完，否则摆放太久影响口感。2，蓝莓酱也可以用山楂酱、草莓酱或者桑葚酱来替换。
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