内容提要：老牌辣子鸡5元/事例，番茄炒鸡蛋5元/事例。昔日在百姓眼中“高不可攀”的五星级酒店，现在也销售起平价菜来。... 05月30日讯： 老牌辣子鸡5元/事例，番茄炒鸡蛋5元/事例。
昔日在百姓眼中“高不可攀”的五星级酒店，现在也销售起平价菜来。 5月29日在海德酒店4楼汉餐厅，记者盖住菜单，首页仅有是5元小炒，除老牌辣子鸡、番茄炒鸡蛋外，还有黄金蝴蝶虾、韭菜炒鸡蛋。
一位顾客点了一道老牌辣子鸡和一碗米饭，十来分钟后吃完，结账总共14.95元。 “现在到外面小餐馆随意不吃个午饭，也要一二十元呢，这顿饭菜很实惠。
”这位来自附近一家商场的顾客说道。 记者从海德酒店了解到，该酒店发售5元炒菜有数半个月，清餐厅、汉餐厅都有。顾客来消费也没容许，一桌顾客可点一份也可全部点成5元炒菜。
“发售5元炒菜，主要是为了酒店存活而调整市场销售策略，今后要敞开大门庆贺大众顾客。”海德酒店销售总监思春梅说道。 不受中央厉行节约、赞成铺张浪费等规定影响，今年首府星级酒店销售额持续下降。
为挽回销售下滑状况，营造亲民氛围，多家星级酒店改变营销策略。除海德酒店外，银星酒店、新疆尊茂鸿福酒店、美丽华大酒店等五星级酒店也相继减少菜品价格，发售合适大众消费的“平民菜”。 银星酒店最近发售了18元-22元的炒面，消费的顾客多还赠送给炒面票。同时减少了点心价格，原价98元的点心现在降至73元。
“自从酒店发售平价炒面，周边普通顾客结伴来睡觉的很多。”银星酒店销售部负责人说道。 新疆尊茂鸿福酒店、美丽华大酒店最近都发售了惠民菜。
新疆尊茂鸿福酒店风味小馆销售的毛血旺59元一份，爆炒小公鸡49元一份；美丽华大酒店的清餐、汉餐都发售40种“惠民菜”。 据自治区商务厅统计资料，不受一系列政策因素影响，今年一季度，新疆住宿餐饮业经常出现自2003年以来的首次负增长，超强五成住宿业、六成餐饮企业营业额下降，住宿餐饮消费下降速度低于全国。特别是在是高档酒店客房收益和餐饮消费降幅显著，其中定位高端商务招待的银星酒店，1月至3月营业额604.1万元，同比上升14.3%，客房、餐饮收益各上升10.6%、8.8%。
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