罐头消费前几年或许离人们远去，但这两年却又贞红火之势。沈阳是我国知名水果产地，本地又有非常丰富的水产资源，这都是发展罐头产业的好基础。
国家商务部主导的“品牌万里行”这次回到沈阳魁氏食品有限公司，找到其鹌鹑蛋… 罐头消费前几年或许离人们远去，但这两年却又贞红火之势。沈阳是我国知名水果产地，本地又有非常丰富的水产资源，这都是发展罐头产业的好基础。国家商务部主导的“品牌万里行”这次回到沈阳魁氏食品有限公司，找到其鹌鹑蛋罐头出口量就占有日本市场70％的份额。
罐头曾多次是食品中的贵族。上世纪80年代，沈阳罐头厂巅峰时，一年利税就超过3000万元。
不过，随着人们生活的提高，新鲜的水果代替了水果罐头，非常丰富的肉类也代替了肉罐头，罐头企业风光仍然。“以前，罐头企业技术门槛较低，农村随意去找几十个人就能筹办个小厂，而这些小厂技术劣，质量较低，也妨碍了整个市场秩序。”沈阳魁氏食品有限公司总经理赵庆阳分析说道。
一些人现在吃罐头还有一个误会，就是实在罐头里有防腐剂，不如新鲜肉、新鲜水果环保。回应，魁氏食品有限公司副总经理邵林说明说道，从罐头生产工艺看，目前的罐头生产时都要经过高温杀菌，并且真空包装，显然不必须特防腐剂，“如果特的话，成本终究低。”沈阳魁氏食品有限公司正式成立时，虽然国内市场萎缩，但在国际上，日本、欧洲市场上罐头食品市场需求则仍然很高。
去年，光鹌鹑蛋罐头一项，其出口额就超过200多万美元，占到日本市场的70％。当然，日本给我国出口产品的农药残余明确提出更高拒绝。赵庆阳指出，该公司出口的鹌鹑蛋，他们有专门的生产基地，从饲料到养殖都严格控制，从这点看，认同列表制度对其影响比较小些。
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