花椰菜生长期宽，对养分需求量大。在生产中，充份理解花椰菜的需肥特点，掌控科学的播种技术，是提升花椰菜产量，提高花椰菜品质的关键。一、提炼好营养土，培育壮苗 花椰菜幼苗期根系较强，必须养分充裕、通透性好… 花椰菜生长期宽，对养分需求量大。
在生产中，充份理解花椰菜的需肥特点，掌控科学的播种技术，是提升花椰菜产量，提高花椰菜品质的关键。一、提炼好营养土，培育壮苗花椰菜幼苗期根系较强，必须养分充裕、通透性好、水分充裕的营养土；分苗时幼根适应性强化，营养土需不具一定黏性，避免二次移苗或定植时骑侍郎坨。
因此，提炼营养土时，宜用2-3年内没种过十字花科作物的园田土4份、腐熟的马粪或鸡粪4份、草炭或陈炉渣2份提炼，每立方米营养土重新加入复合肥2-3公斤、硼砂100-200克。分苗营养土提炼时，用腐熟的马粪或鸡粪4份、园田土6份，以减少营养土的黏性。若营养土过分黏重，应适当减少有机肥的比例，每立方米营养土中加复合肥3-5公斤、硼砂200克。
提炼好营养土后可填装到营养钵或制成苗床，及时采收。出苗后长至3-4片真叶时应及时分苗。二、重施基肥，主动定植为符合花椰菜生长期对肥水的市场需求，一般自由选择贫瘠、质地、保水保肥性强劲的壤土栽种。
深翻30厘米左右，融合耕地，撒施或沟施腐熟的有机肥。每亩可施有机肥5000公斤、复合肥50公斤、草木灰50公斤、硼砂0.5公斤左右。三、巧施追肥定植缓苗后中耕蹲苗，以增进根系和花球发育，花球直径3-5厘米时完结蹲苗，并及时施肥追肥。
在整个花球管状期间，不应维持土壤湿润，一般每5-7天倒入1次水，10-15天平1次肥，每次每亩追施腐熟的饼肥100公斤、三元复合肥8公斤，喷施0.3%磷酸二氢钾或0.05%硼砂溶液，防止早衰，提高产量和花球质量。
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