“牛肉所含非常丰富的蛋白质，脂肪、维生素B族、烟酸、钙、磷、铁、胆甾醇等成分。牛肉所含非常丰富的蛋白质，脂肪、维生素B族、烟酸、钙、磷、铁、胆甾醇等成分。
牛肉所含非常丰富的蛋白质，氨基酸组成比猪肉更加相似人体必须，能提升机体抗病能力。1、牛肉所含充足的维生素B6，可老大你强化免疫力，增进蛋白质的新陈代谢和制备，从而有助紧绷训练后身体的完全恢复。2、牛肉中脂肪含量很低，却含有融合亚油酸，潜在的抗氧化剂可以有效地对付田径等运动中导致的的组织受损。另外，亚油酸还可以作为抗氧化剂维持肌肉块。
3、牛肉不含维生素B12，维生素B12对细胞的产生至关重要，红细胞的起到是：将氢带来肌肉组织。维生素B12,能增进支链氨基酸的新陈代谢，供给身体入 行高强度训练所需的能量。4、牛肉含锌、镁，锌是一种有助制备蛋白质、增进肌肉生长的抗氧化剂。
锌与谷氨酸盐和维生素B6联合起到是：能强化免疫系统。镁反对蛋白质的制备、强化肌肉力量，更加最重要的是可提升胰岛素合成代谢的效率。卤牛肉，作法非常简单，味道鲜美，主要还感叹个百搭神器，牛肉面，牛肉汤，牛肉卷饼……是我家餐桌上出镜率超高的菜品！” 食材明细主料牛腱子肉1500g辅料花生油适度葱适度姜适度八角适度腊辣椒面适度花椒粉适度配料适度千禾红烧酱油适度千禾生抽适度小苏打3g咸香口味卤工艺数小时耗时非常简单可玩性麻辣干切牛肉的作法步骤1自由选择新鲜牛腱肉，改为大块，焯水，洗涤浮末可用。2佐料大初版，砂锅放进适度花生油，七成冷时放进姜片，葱段，花椒粉，红辣椒末，我中选的是不太辣的那种，能提高食物的鲜香以及色泽，又不是尤其的辣，家人都能拒绝接受。
3码入牛肉，放进一勺生抽，一勺老抽，适度黄酒，适度清水，小苏打，大火烧进。，焙香后放入适度配料，生抽，老抽，酱油我用的是千禾的，颜色以及味道都不俗。
4大火烧进。5中小火快调味大约七十分钟，美味的卤牛肉就煮了，卤牛肉无法像红烧牛肉那么番茄，用筷子能精彩放入牛肉就可以了。6待牛肉几乎凉透，放进保鲜袋或者密封罐，放进冰箱冷藏留存，随用随取。7托牛肉咯……请求忽视我差劲的刀工哈……哈哈哈。
8emmm关掉啦……小窍门卤牛肉时水不应过于多，能只得水淹牛肉为宜，我讨厌用砂锅炖肉类，是因为我感觉砂锅快调味，能锁食材大自然的味道。重新加入2-3克小苏打，这是能让牛肉酥烂的秘诀哦，然后大火烧进，并转小火快调味。之前做菜总讨厌放太多乱七八糟的香料啥的，作出的菜丧失了原本的味道，现在告诉了：好的食材再加基本的佐料才是烹调美味的关键。
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