在我国,随着栽种结构以及人们饮食文化的多样化,玉米市场已由过去的粮食市场需求改向鲜食、饲料、青贮及加工等多样化夹住,这就促成传统的玉米生产终将由普通产量型向高层次专用质量型改变。近年来,我国鲜食玉米栽种面积飞速… 在我国,随着栽种结构以及人们饮食文化的多样化,玉米市场已由过去的粮食市场需求改向鲜食、饲料、青贮及加工等多样化夹住,这就促成传统的玉米生产终将由普通产量型向高层次专用质量型改变。
近年来,我国鲜食玉米栽种面积飞速不断扩大,类似是随着都市农业的发展,鲜食玉米也转入较慢发展时期,其发展空间辽阔,市场前景优良。十年前我国鲜食玉米栽种面积约500万亩左右,但近不及市场需求,国内高中档饭店所需的甜玉米籽粒还必须从国外进口。
如今,城镇化步伐减缓,人民生活水平提升,鲜食玉米的需求量更加大。到2015年我国鲜食玉米面积激进估计多达1600万亩。再行再加鲜粒速冻加工和籽粒罐头加工以及速冻果穗出口的夹住,现阶段我国栽种鲜食玉米的面积不应多达2000万亩,其发展空间仍不可估量。鲜食优质玉米有其独有的内在遗传构成,展现出出有各具特色的子粒结构、营养成分、加工品质和食用风味特征,并具有种类多样的专门用途和加工特色,是普通玉米所不能替代的。
专家猜测,未来栽种面积可占到普通玉米总面积的1/4,是玉米未来发展的最重要组成部分。鲜食玉米按植物学分类可分成甜玉米(如中农大413、京科甜183和金冠218等)、糯玉米(天紫23和京科糯2000等)和甜糯型玉米(彩甜糯6号、京科糯928和密甜糯8号等)。按其食用方式又可分成即摘取酱汁型、采收型和加工型三种类型。即摘取酱汁型是采摘后随时熬食用的。
这部分主要到各大批发市场,市民零购回家食用。采收型:即供旅游者即兴采收而展开的栽种,是非常丰富旅游经济的优良补足。加工型:即采摘后展开加工,分籽粒加工、果穗加工两种形式。鲜食玉米可以说道一身都是宝,除了即摘取酱汁的不应季消费外,还有大量通过速冻或高温高压消毒留存,一年四季供给,煮玉米穗、玉米羹、松仁玉米是餐桌上的常规菜,青嫩多汁、坚硬香甜、营养非常丰富的茎叶,可以作为青饲料或青贮饲料,是牛羊的理想饲料。
从经济效益上看,以每亩进账鲜穗2000穗,每穗0.8元计算出来,则每亩可收益2000元,比栽种大田玉米多收益600元/亩,同时节省了农时,不利于多种经营的茬口决定。北京派驻人口多达2000万人,如按每人每年食用20支鲜食玉米计算出来,必须4亿支,大约20万亩的甜糯玉米栽种,种植者将多收益1.2亿元。由此可见,发展鲜食玉米生产是北京乃至京津冀发展都市农业调整种植业结构的优良自由选择。首先京津冀农业科研单位选育实力超群,有众多大种子企业的总部优势,在甜糯玉米品种审议品种数量、专业种子企业规模、生产经营市场占有率等方面,在全国具备显著优势。
其次都市农业是与城市经济,文化,科学,技术密切相关、农村与城市更进一步融合的现代农业。鲜食玉米产业化的发展是现阶段充分利用大城市获取的科技成果和现代化设备,并密切服务于城市现代化农业的最差反映。再度辣、糯玉米于是以以一种新型食品转入消费市场,因其含糖量低、适口性好、风味独有、含有人体所必须的多种营养成分而备受消费者的注目。
另外,栽种辣、糯玉米经济效益明显,假如展开精妙加工,则效益更高。目前,在世界上所有蔬菜作物中,甜玉米分列在销售市场首位,是最重要的蔬菜作物之一。
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