当下既有网红气质又有实力的“小巷见面”，隶属于青岛稻田餐饮管理有限公司，问世之后短短半年内就沦为青岛屈指可数的酸菜鱼面知名品牌，2017年前后发展到山东、河北和东北20余家小巷见面加盟店。众多盆热气腾腾的金汤酸菜巴沙鱼面，配上上小巷三恨——猪蹄、海带、鸡爪，再行特一份辣甜糯糯的的红糖糍粑，大千世界，甜香辣都跳动在你的味蕾之上，妙哉美哉！店面装饰得十分典雅，不管是门头还是内部细节设计，都会给人一种寒冷安静的感觉，恰如它的名字：小巷见面。青岛小巷见面由来自国内一线餐饮品牌的职业经理人创立，品牌设计团队加盟，尤其的产品配上，完备的系统化管理再加成熟期的市场运作系统，青岛电视台先后专访2次，青岛美食大号《青岛全攻略》《素素探店》等多次强烈推荐……小巷见面摘录越南湄公河流域的巴沙鱼，及搭配由海底捞供货的毛肚，别具特色的茴香小油条，可以涂着浓烈的酸菜鱼汤不吃，味道令人惊叹！惊艳好比于此，店内还有将近20种配菜可供你自由选择，让你的吃面之旅仍然寂寞。 品牌故事，因多年前南京街头巷尾的，那碗让老板终难以忘怀的酸菜鱼面，而打消进一家鱼面的点子，讨厌不吃面，因此进面馆出了他们心底的希望，他们大大坚决前进，改革创新，成就了今天的小巷见面，这是一家热衷跟自己死磕究竟的面店。
品质之中选，汤料：每天清晨的缕阳光照亮的时候，小巷见面的师傅就开始熬制更加新鲜的，骨汤汤底，一天两次熬制，这是猪骨、老鸭、杨家鸡、大地鱼，经过数小时的熬制之后的浓郁骨汤。 和面：苛刻显蛋清和面，经过当初60多天的研发与锤炼，面粉、蛋清与盐以极致比例融合，这样的面爽滑劲道容易坨，麦香天然无添加，无数次的告终与坚决，成就了这碗打动你我的面。 酸菜：胜于“金汤老坛酸菜”，古法酿制，大自然烘烤，更高比例的菜籽油呈现出诱人的金黄色，以及正宗的味道，而且酸菜都是一大块一大块，这碗合适2~3人食用的鱼面，一定需要让你不吃得满足感十足！ 人气产品 杨家卤猪蹄：严格把关，搭配带筋前蹄，小火米饭2.5个小时，一分钟都无法较少，没浓烈卤味，让猪蹄仍然油腻腻。 柠檬凤爪：小酸小辣，口感尤其，正宗直货源，沦为鸡爪中的佼佼者。
美极海带：厚厚的一大片海带，咀嚼劲十足，味道甜美，让不吃面显得更为津津有味，量身自定义单人份，让你不吃面仍然寂寞。 回头风行趋势小清新风的，小巷三恨，小酸、小甜、小辣，让传统的吃面仍然单调，不吃面也要体验多。
小巷见面还有烤串，各色凉菜，创新饮品等。此外，如果你独自一人，也可以尝试他家单人份的面。讨厌爽口番茄味的可以尝尝鲜虾番茄菌菇面，光看名字就能显现出食材有多非常丰富了！讨厌口味略为轻的，可以试试肥肠面、老坛酸菜牛肉面和辣子鸡面。 发展前景 在中国，面食在整个餐饮行业的地位高居前茅，是中式快餐行业的黄金产业。
小巷见面给人深刻印象的印象就是觉得，鱼面上的鱼片是厚厚一层，牛肉面里的牛腩量多大块，而且是知道肥瘦相间的好牛腩。除了猪蹄没不吃过瘾，觉得是挑不出什么缺点。
也许能在这么多面馆里脱颖而出，小巷见面靠的就是实实在在做到一碗好面的诚恳。如果您有志于专门从事这个行业，那么小巷见面加盟是您不容错过的好自由选择。
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